水菜と油揚げがとろとろお出汁で美味しく食べられます！寒い冬にぴったりの1品です。
このレシピの生い立ち
寒い日は水菜をあったかーく食べたくて。
材料
- 水菜 1〜2株
- 油揚げ 1枚
- 水溶片栗粉 片栗小2＋水小2
- 煮汁
- 水 300cc
- 白醤油 大2
作り方
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1
水菜は4〜5cm、油揚げは1cm幅に切ります。
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2
煮汁の材料を鍋で煮立たせ、水菜と油揚げを加え2分ほど中火で煮ます。
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3
水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成です。
コツ・ポイント
水菜はシャキシャキ感が残る程度が美味しいですが、お好みに合わせて下さい。
