しらすを炒めるのに少々時間はかかるけど、絶対美味しいです！
このレシピの生い立ち
母が何処かのお店で食べたものを思い出して作ったのが元です。
誰が作っても美味しく出来ます（笑）
材料
- 水菜 1〜2株くらい
- 大根 5cm
- しらす 50g
- ごま油 大さじ1
- ごまドレッシング 適量
作り方
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1
フライパンにごま油を入れシラスがカリカリになるまで炒める。途中で余計な油はキッチンペーパーで拭き取ってください。
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2
大根は拍子切りに。太さはお好みで。写真は5mmくらいですが歯ごたえを楽しみたい時は1cmくらいにしてます。
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3
水菜は洗って3cmくらいに切ります。
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4
大根、水菜、シラスの順に盛り付けて食べる直前にごまドレッシングをかけていただきます。
コツ・ポイント
シラスがポイント！絶対欠かせません。
炒める時は弱目の中火でじっくり焦らずカリカリになるまでがんばって！
炒める時は弱目の中火でじっくり焦らずカリカリになるまでがんばって！
