水菜と人参ときゅうりの中華サラダ

中華風味の味付けで、野菜をたっぷりとりたい時に、さっぱりとたくさん食べられます。このレシピの生い立ち春雨サラダを作り置きすると、春雨が粉っぽくなってしまったので、春雨を水菜に換えてみました。

1. 水菜 1株
2. にんじん 1本
3. きゅうり 1本
4. ハム 8枚
5. ごま油 20cc
6. しょう油 20cc
7. お酢 20cc
8. 砂糖 大さじ1
9. すりごま 大さじ1
10. ゆず胡椒 チューブで5cm

1. 1

   水菜は4~5cmに、にんじんときゅうりは千切りに切ってボウルに入れる

2. 2

   ハム8枚を千切りにして1に入れる。

3. 3

   1にごま油、醤油、お酢、砂糖、すりごま、ゆず胡椒を入れて和えて出来上がり。

コツ・ポイントハムを多めにすると美味しいです。