シャキシャキ水菜を洋風炒めで！
このレシピの生い立ち
水菜が安かったので！
材料
- 水菜 2株
- ベーコン 4枚
- しめじ 1株
- パプリカ 1/2個
- 炒め用油 適量
- コンソメ 小さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
水菜は食べやすい大きさに切って水で洗っておく。
しめじは石づきを取りほぐしておく。 -
2
パプリカは縦半分にして、細切りに。ベーコンは1~2㎝幅に切る。
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3
フライパンに油を熱しベーコン、しめじ、パプリカの順に入れて炒める。
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4
白ワイン、コンソメを入れて更に炒め、最後に水菜を入れる。塩胡椒で味を整え、サッと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
水菜はまだ早いかな？位で火を消しましょう。余熱でしんなりするし、少しシャキシャキ感がある方が私はおすすめです。
