水菜とノンオイル塩麹ドレッシング

福岡県産の水菜とサニーレタスを、さっぱり爽やかなサラダにしました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

材料

  1. 水菜 15g
  2. サニーレタス 10g
  3. ルッコラ 5g
  4. りんご酢 6g
  5. 塩麹 3g
  6. 玉ねぎ 10g

作り方

  1. 1

    水菜、サニーレタスを適当な大きさに切り、ルッコラとともに水に放つ。

  2. 2

    りんご酢、塩麹、刻んだ玉ねぎを混ぜる。

  3. 3

    1の水気をとり2と混ぜる。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。

福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

Tags:

りんご酢 / サニーレタス / ルッコラ / 塩麹 / 水菜 / 玉ねぎ

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