彩り良く おもてなしにも使える簡単サラダ☆柚子の香りがゴマドレッシングにピッタリですよ〜！
このレシピの生い立ち
仕事から帰って チャチャっと出来るスピードメニューを作りたくて。豚しゃぶサラダをレシピアップするのはどうかなと思いましたが 柚子の皮をトッピングするだけでぐーんと美味しさアップしたので紹介したくなりました。
材料
- 豚バラ肉 300g
- 水菜 半束
- エリンギ 1パック
- 柚子の皮 半個分
- 市販のゴマドレッシング 好きなだけ
作り方
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1
お湯を沸かし、適当に裂いたエリンギをさっと湯がき、その後 1口大に切った豚肉をしっかりゆでて火が通ったらザルにあげる。
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2
水菜を5センチ位に切り、お皿に盛り、湯がいた豚肉・エリンギを上に盛る。
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3
ゴマドレッシングをたっぷり好きなだけかけ、最後に小さく刻んだ柚子の皮を散らして出来上がり!!
コツ・ポイント
なんといっても柚子の皮がポイントです！普通の豚しゃぶサラダを美味しく変化させてくれます♪ ゴマドレッシングにピッタリ合うんですよ〜。
