水菜のシャキシャキ感が楽しめるパスタ。パスタと一緒に茹でるのでラク♪
材料
- パスタ 食べる分
- にんにく １かけをみじん切り
- 玉ねぎ １/４個をみじん切り
- 水菜 １杷を６，７cm長さに切る
- アンチョビペースト 大さじ１強ぐらい
- 塩･コショウ 少々
- オリーブオイル 適量
- 白ワイン 大さじ１ぐらい
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加える。
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2
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加えて更に炒める。
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3
玉ねぎが透明になってきたら白ワインを加え、更にアンチョビペーストを加える。
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4
塩・コショウで味を整える。
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5
パスタを茹で、茹であがる直前に水菜を入れる。
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6
パスタ＆水菜を４．に入れ、混ぜ混ぜしたら完成！
コツ・ポイント
アンチョビの塩分があるから、お塩は少なめに。
