水菜と茹でたひじきをまぜるだけ。
マヨネーズとポン酢であっさり、しゃっきりいただきます。
このレシピの生い立ち
水菜の煮物は苦手なのですが、サラダにすると食べやすいと聞いたので作ってみました。
材料
- 水菜 2～3束
- 芽ひじき 大さじ2ぐらい
- すりゴマ 適量
- ポン酢 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
作り方
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1
芽ひじきを水で戻し、軽く茹でて水をしっかり切っておく。
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2
水菜は3～4cmにカットし、こちらも水気をしっかり切っておく。
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3
あとは材料すべてをまぜて完成。
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4
※ひじきの効果※
カルシウム：骨粗しょう症の予防
食物繊維：便秘予防
鉄分：貧血予防
コツ・ポイント
混ぜるだけなので、コツはきちんと水分を切ることだけです。
茹でたほうれん草や小松菜でもOKです。
茹でたほうれん草や小松菜でもOKです。
