水菜とはんぺんの胡麻マヨ和え

栄養満点の副菜。はんぺんのふわふわがたまりません(*^ω^)ﾉｼ
このレシピの生い立ち
水菜が5束100円の大安売りの時になんとなく作ったら意外とおいしかったので～(´ム_｀)☆

材料

  1. 水菜 1袋
  2. はんぺん 1袋
  3. お好みのきのこ(今回はしめじ) 1/2袋
  4. ●胡麻 大さじ2
  5. ●マヨネーズ 大さじ2-3
  6. ●ポン酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    食材を切ります。水菜は5cm幅に。

    きのこも食べやすい大きさに。

    はんぺんは一口大よりやや小さめに。

  2. 2

    はんぺんを焼く。

    うちは魚焼きグリルにアルミホイルをひいて両面各3分くらい焼きます。

    焼き目が軽くつく程度でOK♪

  3. 3

    鍋に水を入れて沸騰させて、きのこを3分茹でる。

    3分後、同じ鍋に水菜を入れ20秒。

    ざるにあげて水気をきる。

  4. 4

    ボールに(2)のはんぺんと、水気をきった(3)をいれる。

    残りの材料の●を入れて和えれば完成！

コツ・ポイント

水菜ときのこの水気をよく絞って下さいね。

あと、一味やラー油をかけて食べてもおいしいです。

※水菜は売っている場所によって大きさが違いますよね。。。量はだいたい全部を片手で一つかみ出来る位です！（わかりにくい(笑)？）

Tags:

●ポン酢 / ●マヨネーズ / ●胡麻 / お好みのきのこ(今回はしめじ) / はんぺん / 水菜

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