水菜ときゅうりとしめじのサラダ

中途半端に残った水菜ときゅうりで簡単にできるサラダです。このレシピの生い立ち中途半端に残った水菜ときゅうりを消費したくて作りました。

1. 水菜 1/2束
2. きゅうり 1/2本
3. しめじ 1袋
4. オリーブオイル 大さじ1
5. 合わせ調味料
6. レモン汁 大さじ1/2
7. ポン酢 大さじ1/2

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れてしめじを炒める。炒めたしめじを容器に入れて熱いうちにレモン汁とポン酢につける。

2. 2

   水菜は食べやすい長さに切る。きゅうりは千切りにする。

3. 3

   しめじが冷めたら汁ごときゅうりと水菜と和える。

コツ・ポイントしめじが熱いうちにレモン汁とポン酢に浸けて下さい。