水菜とかぶのさっぱりサラダ

水菜とかぶの簡単サラダ♪さっぱりとした味付けなのではし休めにもいいです。このレシピの生い立ち冬でも生サラダ感覚で野菜をいっぱい食べれるレシピ・・・と作ってみました♪

1. 水菜 一袋
2. かぶ（又は大根） １～２個
3. ★酢（お好みの酢） 大１・５
4. ★白だし（又はめんつゆ）濃縮３倍使用 大１
5. ★水 大3
6. ★ごま油 小１
7. かつおぶし 適量

1. 1

   水菜を熱湯でサッ（数秒）とゆでて水にさらす。固く絞って、一口大に切ります。

2. 2

   皮をむいたかぶ（又は大根）を熱湯にいれて、くしがすーっと通るまでゆでます。

3. 3

   ボウルに材料の★マークをよく混ぜ合わせます。そこへ②のかぶを熱いうちに入れます（熱いうちでないと味がなじみにくいです）

4. 4

   水菜を加えて和えたら器にもって、かつおぶしをトッピングしてできあがり♪

コツ・ポイント③のかぶ又は大根の熱いうちに合わせ調味料と和えるのがポイント。写真のお酢はりんご酢を使いましたが、お好みのお酢でOKです。＊白だしがない場合はめんつゆを使ってもいいと思います。（2月15日追文）