おいしい油揚げとミズナだけのシンプルな鍋。
このレシピの生い立ち
おいしい油揚げとミズナだけのシンプルな鍋。濃い目のだしを使うのがおいしさのコツ。
ミズナは火を通しすぎないよう早めに食べてください。。
材料
- 京揚げ １枚
- 水菜 １袋
- ♡だし♡
- 水 ３カップ
- 本だし ２パック（濃いめのだし）
- 酒・みりん 各大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 塩 小さじ１/２
- 薄口しょうゆ 大さじ１と1/2
作り方
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1
揚げは油抜きし、2cm幅に切る。
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2
水菜は3cmの長さに切り、油揚げとともに器に盛り付ける。
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3
土鍋にだしを入れて温め、調味料を入れる。煮立ったら油揚げを入れて煮、水菜を入れてさっと火が通ったところを各自の器にとる。
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4
