水菜1袋で2種類の料理が簡単にできます！
ヘルシーで栄養たっぷりの冷しゃぶとサラダのレシピです。
このレシピの生い立ち
水菜を使い切りたいと思い、消費できるレシピを考えました。
材料
- しゃぶしゃぶ用豚肉 160g
- 水菜 1袋
- ツナ缶 1缶
- ごま油 大さじ1.5
- 塩 適量
- 韓国のり（トッピング） 適量
- ゆずポン酢（ポン酢でも可） 適量
作り方
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1
水菜の半分をざく切りにして塩をふりかけておく。
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2
鍋にお湯を沸かし、残りの水菜を根ごと茹でる。
さっと茹でたらざく切りにして、水分をとる。 -
3
茹で汁を再度沸騰させる。
豚肉を一枚ずつ伸ばしながらお湯に通し、半分茹でたところでパックに戻す。しゃぶしゃぶをする感覚！ -
4
全ての豚肉に火を通したら、鍋の火を止める。
その中に豚肉を全て入れ、蓋をして5分おく。
加熱しないこと！ -
5
全体に熱が通ったら、豚肉を冷水にあてて、皿に盛り付ける。
ゆずポン酢などお好みでかけて完成！ -
6
深めの皿にツナ缶、ごま油を入れ、お好みでプラックペッパーをふりかける。
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7
水分を絞った水菜を入れて混ぜるだけ！※塩で味を調節してください。
最後に韓国海苔をトッピングして完成！
コツ・ポイント
水菜の水分を充分に切ること。
