水菜がとにかくバリバリ食べれちゃう食べ応えのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
水菜を一気に消費したくて。
材料
- 水菜 1/2把
- 油あげ 1枚
- しらす ひとつかみ
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 適量
- ドレッシング(よく混ぜておく)
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- さとう 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
水菜は食べやすい大きさに切り、よく水を切り冷やしておく。
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2
油揚げはテフロン加工のフライパンで焼き目をつけ(油は不要)、刻み、粗熱をとる。
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3
フライパンにごま油をひきしらすを炒る。火加減はお好みで。
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4
1の水菜を器に盛り、2の油揚げと混ぜ合わせ、3のしらすをごま油ごとかける。仕上げにドレッシングとごまをかけて出来上がり。
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5
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コツ・ポイント
油揚げの油が気になる方は湯通ししてから焼いて下さい。
