ゆるプルで甘さ控え目の水羊羹が食べたくなり作りました。レンジで出来ます。
このレシピの生い立ち
牛乳寒天の姉妹レシピ
材料
- 人工甘味料 5スティック
- 寒天粉 小さじ1と1/2
- 熱湯 250cc
- こしあん 300g
- 氷をいれて冷やした水のみ 250cc
- (人工甘味料を使わず砂糖を使用する場合) 20〜30g
作り方
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1
耐熱容器に寒天粉、人工甘味料をいれて熱湯をかけます。まぜまぜ。
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2
500wレンジで三分ほどチンします。
ブクブクします。
ふきこぼれてしまう場合はお手数ですがお鍋でコトコト煮てください。 -
3
こしあんをいれてよく混ぜて二分チンします。
ふきこぼれないよう注意
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4
氷水をよく混ぜながら入れ、しっかり混ざったら
容器にいれて冷やしたら出来上がり。
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5
お砂糖を使用する場合の目安は
冷やす前の状態が
お汁粉くらい〜もう少し甘い位です。
お好みで。
コツ・ポイント
冷やした水を使うのが、寒天の粗熱をとって早く固まるポイントです。早く固まる分、あんが沈殿しにくくなります。
こしあんの甘さによっても甘さが変わってきます。甘さは調整してください。
こしあんの甘さによっても甘さが変わってきます。甘さは調整してください。
