こし餡の甘味だけで、ブランデー入り生クリームを添えて、お洒落に美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
＊引き出しの奥から出てきたメモ書きを懐かしくて、作ってみました＾＾
材料
- 粉かんてん 4ｇ
- 水 500ｃｃ
- こし餡 500ｇ
- 塩 少々
- （クリームソース）
- 生クリーム １００ｃｃ
- ブランデー 大さじ １
作り方
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1
＊棒寒天を使う場合 は１本が目安です。
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2
＊鍋に水500ｃｃを入 れて、粉寒天を振り入れる。
＊混ぜながら、沸騰してきたら、更に２分ほど、よく煮溶す。 -
3
＊鍋を火から外して、こし餡を加えてなめらかになるまで混ぜる。
＊甘味を引き立てるために少量の塩を入れる。 -
4
あら熱がとれたら、型に入れて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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5
生クリームにブランデーを加えて、トロッとするまで泡立てる。
食べるときに、水羊羹にかけてね。
コツ・ポイント
＊こし餡の甘味だけなので、物足りない場合はお砂糖を４０～60ｇくらい加えてくださいね。
＊寒天は、しっかり煮溶かしてくださいね。
＊寒天は、しっかり煮溶かしてくださいね。
