一人飯に。野菜は他に人参やじゃがいも、豆類も合うかも。その場合はあらかじめ火の通ったものを使うと時短。
このレシピの生い立ち
鯖缶活用
材料
- 鯖缶(水煮) 1缶
- ネギ、または玉ねぎ 適宜
- シイタケなどきのこ類 適宜
- トマト 1個
- シュレッドチーズ 適宜
- オリーブ油 適宜
- ニンニク ひとかけ
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
ネギは斜めに薄切り。きのこも適当な大きさに。ニンニクみじん切り
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2
オリーブ油でニンニク、ネギ、きのこを炒める。
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3
鯖缶(汁ごと)、トマトくし切りを入れ塩胡椒。水分を飛ばしながら強めの火力で煮詰める。塩胡椒する。
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4
水分が適当に飛んだら耐熱皿に移して、シュレッドチーズを乗せてオーブントースター200度くらいで10〜15分
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5
美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり。アツアツがビールとワインにあうー。
コツ・ポイント
鯖缶は汁ごと入れて。煮詰めて栄養旨味凝縮！
