乾物を圧力鍋で煮ると長時間ガスを使わないので節約になるょ(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
娘が嫁ぐまでカウントダウンが始まった！
半年間、花嫁修業として我が家に戻ってきた娘に
まだまだ教えたりないょ〜（涙）
とりあえず、圧力鍋を持たせなくちゃ！
という事で、これを作りました。
材料
- 水煮大豆 120g
- 油揚げ 2枚
- 人参 1/2本
- 蓮根 人参と同量
- 出汁用昆布 1本
- 水 150ml
- 白だし 大2
- 薄口しょうゆ 大2
- みりん 大2
- 砂糖 大1
作り方
-
1
ひじきはぬるま湯につけて浮いてきたらザルにあげます
-
2
水煮大豆は流水でサッと洗って下さい
-
3
油揚げ、人参、蓮根、粗刻みします※具材の大きさは揃えると良いです
-
4
昆布は1cm四方にハサミで切ります
-
5
全てを圧力鍋に入れたら混ぜてください
-
6
高温加熱し、ピンが勢いよく回り出したら３分程。出汁の良い香りがしたら火を消し、蓋が開いたら出来上がり
-
7
全てが柔らかくて美味しい〜！
-
8
お弁当にもグー！
