水煮で簡単麻婆竹の子

竹の子の食感が残るピリ辛の一品です(^^)

1. 竹の子（水煮） 300gくらい
2. 豚ひき肉 150g
3. エリンギ 2パック
4. 白ネギ 1/2本
5. にんにく(みじん切り) 小さじ1くらい
6. 生姜(みじん切り) 小さじ1くらい
7. 麻婆合わせダレ
8. 片栗粉 大さじ1

1. 1

   竹の子は薄い櫛切りにして、軽く水洗いしてザルにとっておきます。

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2. 2

   エリンギは太い物は6当分、細い物は4等分に縦に切っておきます。

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3. 3

   フライパンでひき肉を炒め、ネギ、にんにく、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

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4. 4

   水150ccと合わせダレを加えて、ざっくり混ぜたら蓋をして弱めの中火で5分煮込みます。

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5. 5

   蓋をとって水溶き片栗粉を加えたら、火を強めてとろみがついたら完成です。

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コツ・ポイント特にありません。