水炊き鍋の〆のピリ辛とろーりチーズの雑炊

水炊き鍋の〆としてコチュジャン、豆板醤、チーズ、花椒を入れた雑炊をいただきました。美味しくてペロリと食べれてしまいます。

材料

  1. 鶏もも肉ときのこと野菜の水炊き鍋の残りのスープ 余っている分だけの分量
  2. コチュジャン 大さじ1
  3. 豆板醤 小さじ1
  4. ピザ用とろけるチーズ 50gほど (お好みで適量)
  5. 花椒 (パウダー) 小さじ1/4～1/2ほど (お好みで適量)
  6. ごはん 2人分
  7. 塩 少々
  8. ※スープの量がかなり少なくなっている場合は適量な水を加えて下さい。そして顆粒鶏ガラスープの素、コチュジャン、豆板醤、塩などの調味料の量も味を見ながら加減調整して下さい。

作り方

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    元になった水炊き鍋のレシピhttps://cookpad.com/recipe/7651565

    • 水炊き鍋の〆のピリ辛とろーりチーズの雑炊作り方1写真
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    鍋の残ったスープにコチュジャン、豆板醤を入れて、よく混ぜ合わせながら煮る。煮立ったらごはごんも入れてさらに煮込む。

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    とろけるチーズを入れて、フタをして一煮立ちさせてチーズを溶かす。

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    仕上げに花椒をふりかけていただく。

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コツ・ポイント

ブログでの「水炊き鍋の〆のピリ辛とろーりチーズの雑炊」の作り方。→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/22640642.html

※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。

Tags:

ごはん / コチュジャン / ピザ用とろけるチーズ / 塩 / 花椒 (パウダー) / 豆板醤 / 鶏もも肉ときのこと野菜の水炊き鍋の残りのスープ

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