水炊きってあっさりしててあんまり好きじゃないって人も水炊きを見直しちゃうよ！鶏の味がすごいです！水炊きがこってりしてます。鶏の旨みを吸い込んだ白菜がまた美味しい！鶏と白菜だけでもいいくらいです(笑)
このレシピの生い立ち
圧力かけた肉がとってもほろほろとろけて美味しいので♪いつもの水炊きにひと手間かけたら別物のようにおいしかった☆
材料
- 鶏ぶつ切り １パック？好きなだけ
- 白菜 好きなだけ
- えのき、糸こんにゃくなど 好きなだけ
作り方
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1
ぶつ切りを圧力鍋に入れて、土鍋に入れるくらいの水を入れて加熱！圧力を３０～４０分かける。
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2
圧力を抜いてから、肉と汁を全部土鍋に移す。汁が少ないと思ったら水を足してください。
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3
あとは、白菜えのきなど他の材料を入れて煮えたらできあがり！
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4
ポン酢に大根おろし、ねぎ、柚子胡椒などをお好みで入れて食べましょう～
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5
残った汁は鶏の味がしてとても美味しいです！
雑炊にしてもいいし、中華スープとちゃんぽんを入れてもしいし、うどんにしてもいいです♪
コツ・ポイント
ぶつ切りの代わりに手羽元でもいいです。
