水切り不要簡単豆腐ハンバーグ

ふわふわ＆シャキシャキな和風ハンバーグ♪大葉に七味は必須です！
このレシピの生い立ち
ガッツリハンバーグも美味しいけれど、アッサリ和風ハンバーグが食べたくて♪
鶏ひき肉にはレンコンが合うんです！
お豆腐＆ひじき＆鶏ひき肉で罪悪感が減ります
( ´艸｀)

材料

  1. ★鶏挽き肉 400ｇ
  2. ★木綿豆腐 一丁
  3. ★塩 小1
  4. ★コショウ 少々
  5. ★鶏がらスープの素(顆粒) 小1.5
  6. ★砂糖 小２
  7. ★しょうが(チューブ) ５~６㎝
  8. ★レンコン 100ｇ
  9. ★人参 中１/2
  10. ★ひじき(乾燥) 大１
  11. ★パン粉 大2
  12. ★片栗粉 小2
  13. ○大葉 好きなだけ
  14. ○大根おろし 好きなだけ
  15. 七味唐辛子 適量
  16. ●砂糖 大4
  17. ●醤油 大4
  18. ●酒 大4
  19. ●砂糖 大4

作り方

  1. 1

    レンコンは5mm角に刻み水に浸けておく。人参はみじん切り。ひじきは水で戻しておく

  2. 2

    ボウルに★を全部入れこねる

  3. 3

    フライパンで焼く。

    最初中火~強火で焦げ目がついたらひっくり返して弱火にして蓋をして中まで火を通す

  4. 4

    焼き上がったハンバーグを皿に取り、大葉と大根おろしをトッピングする

  5. 5

    ハンバーグを焼いたフライパンに●を入れ強火にかけてフツフツとしたら皿に盛ったハンバーグにかけて完成♪

コツ・ポイント

レンコンのシャキシャキがめちゃうまです。

レンコンは必須ですよ～！

Tags:

○大根おろし / ○大葉 / ●砂糖 / ●酒 / ●醤油 / ★しょうが(チューブ) / ★ひじき(乾燥) / ★コショウ / ★パン粉 / ★レンコン / ★人参 / ★塩 / ★木綿豆腐 / ★片栗粉 / ★砂糖 / ★鶏がらスープの素(顆粒) / ★鶏挽き肉 / 七味唐辛子

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