サワークリームが入っているので濃厚です
- グラハムクラッカー 50g
- 溶かしバター 25g
- 水切りヨーグルト 140g
- サワークリーム 100g
- 無塩バター 20g
- 卵 M1個
- 生クリーム 75g
- 砂糖 70g
- コーンスターチ 大2
- レモン汁 1／2個分
- バニラ 少々
作り方
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1
準備1型にバター（分量外）を塗りシートを敷く。底が抜ける型は湯煎で焼くのでアルミでカバーする
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2
準備260度の湯を用意する180度に予熱する
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3
グラハムクラッカーをフードプロセッサーで細かく砕きボウルに入れ、溶かしバターを加えて全体になじませる
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4
型に入れ冷蔵庫に入れておく
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5
水切りヨーグルトにサワークリームを入れよく混ぜる
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6
バター、バニラを加えよく混ぜ、砂糖を入れる
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7
卵を入れよく混ぜる
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8
コーンスターチをふるいながら入れ、粉っぽさが残らないように練らないよう混ぜる
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9
生クリーム、レモン汁を加える
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10
型に入れ、天板に2cm位60度の湯を入れキッチンペーパーを敷き型を置き180度に予熱したオーブンで40〜45分焼く
コツ・ポイント湯煎で焼くと表面がひび割れずに焼けますクランベリーやレーズンがあれば中に入れると切り口がオシャレです
