水切りヨーグルトのベイクドチーズケーキ風

無脂肪ヨーグルトを使い、さっぱりしたケーキを作りますチョコとジャムを足すことで、お砂糖少なめとは思えない美味しさですこのレシピの生い立ち水切りヨーグルトを使った甘さ控えめのケーキを作ってみたくて考えてみました

1. 18cmタルト生地（市販） 1皿分
2. 無脂肪ヨーグルト(無糖) 400g
3. 砂糖(グラニュー糖以外でも可） 20g
4. 卵 2個
5. 小麦粉(薄力粉) 20g
6. チョコレート(ビター) 25g
7. マーマレードジャム 適量

1. 1

   プレーンのヨーグルトを6時間〜半日以上水切りする

2. 2

   ボールに水切りしたヨーグルトを入れ泡立て器に混ぜ、滑らかにする

3. 3

   別ボールで溶いた砂糖・卵・小麦粉を2に加え、切るように混ぜる（泡立てないよう注意）

4. 4

   3を３０分ほど、冷蔵庫で寝かしておく

5. 5

   オーブンを200度に余熱をかけておく

6. 6

   タルト生地に砕いたチョコレートとマーマレードを入れ、その上に4を流し入れる

   オーブンで200度30分
7. 7

   焼きあがったら、網に乗せて冷ましてください

   出来立てのチョコがとろける状態でも、冷やして頂くのでも！

コツ・ポイント1ホエーはトマトスープの水分にしたり、ホットケーキに混ぜてみたりと活用できます5焼きムラを防ぐため、最後の10分頃、オーブンの中身の様子を覗いてみて、ムラができているようであれば向きを調整したり、アルミホイルを被せて焦げを防いでください