水切りヨーグルトのチーズ風チョコレート

デザートチーズ風のチョコレート味のヨーグルトスイーツです。このレシピの生い立ち市販品にデザートチーズのチョコレート味があったので、水切りヨーグルトで作ってみました。

1. プレーンヨーグルト 100g
2. チョコレートチップ 15g
3. グラニュー糖 10g
4. 粉ゼラチン 2g
5. 水 小さじ2

1. 1

   ヨーグルトをコーヒードリッパー等でしっかり水切りします。(約50gになりました。)電子レンジ600wで30秒ほど温めます

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2. 2

   チョコチップを電子レンジ(600w約3分)や湯煎等で溶かします。

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3. 3

   手順2とグラニュー糖を混ぜ合わせます。

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4. 4

   水と粉ゼラチンを合わせて電子レンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かします。

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5. 5

   手順1、手順3、手順4を混ぜ合わせます。

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6. 6

   固まったら、型から出して完成です。

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コツ・ポイントチョコレートは温度に敏感なので、溶かす際は焦げたりしないように目を離さず、混ぜ合わせる等の作業は手早くするようにします。あまり冷たい水切りヨーグルトを使用すると、混ざり合う前にチョコレートやゼラチンが固まってしまいます。