水ナスそのまま梅しそサラダ

水ナスを楽しむカンタンサラダです(^^)
梅干多めで皮のえぐみを解消☆
このレシピの生い立ち
水ナスはやはり生で食べたいので(^^)

材料

  1. 茄子 ２本
  2. ☆しそ 4まい
  3. ☆かつお梅干 2つ
  4. ☆オクラ 6本
  5. ☆醤油 ティースプーン1
  6. ○茄子にかける○
  7. ○味の素 3〜5ふり
  8. ○塩 ひとつまみ〜お好み
  9. 青じそドレッシング お好み

作り方

  1. 1

    オクラはラップでレンチンして、しそ、オクラ、梅を、みじん切りしてまぜておく。

  2. 2

    なすの皮にえぐみがあるので少しピーラーで削いでおいて、

    割りたい箇所に切れ目を入れて

    • 水ナスそのまま☆梅しそサラダ作り方2写真
  3. 3

    切れ目から手で割りますと味がしみやすいです。

    • 水ナスそのまま☆梅しそサラダ作り方3写真
  4. 4

    ☆ここがコツ☆

    一口大に切った生なすに味の素と塩をかけて軽く混ぜます。これしないと美味しくないです

  5. 5

    あとは先程混ぜた薬味と、青じそドレッシングをお好みの量をかけて出来上がりです

    • 水ナスそのまま☆梅しそサラダ作り方5写真
  6. 6

    人気検索で1位頂きました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

生なすのえぐみをおさえる食べ方です。

生茄子に塩と味の素さえまぶせば、ドレッシングでなくてもポン酢、醤油でも食べられます(^^)

Tags:

○味の素 / ○塩 / ☆かつお梅干 / ☆しそ / ☆オクラ / ☆醤油 / 茄子 / 青じそドレッシング

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