水まんじゅうリニューアル

今回使用したくず粉は、本くず５５％の物です。あんこは前もって丸めて置くと良いですね

鍋にくず粉・分量の砂糖・水を入れて少しの間放置します。（くず粉が綺麗に溶けます）

中火に掛けてかき混ぜていると、全体が糊状になってきます。

全体がやや透明になり、へらですくった時に「タラタラ」と繋がって流れるようなら、火を止めましょう

「４」の時に、硬いと感じたら、お水を少し加えて、火に掛けて混ぜて大丈夫です。

用意した容器を水で濡らしてから「４」を３分の１程度入れて餡子を入れ、また「４」を流します

後から流して、蓋をした状態です。

今回使用した容器は、和菓子を入れるプラスチック容器です

冷蔵庫で２時間以上冷やしてから、お食べくださいね^^　お勧めは翌日です。