間違えて古漬けを買ってしまった塩辛くて酸味が強すぎて自分は漬物として食べることができないよー(T_T)このレシピの生い立ち漬物で食べたとき罰ゲームかと思った…
- 水なす古漬け 3本
- ごま油 炒め用
- ニンニクチューブ 3cm
- しょうがチューブ 6cm
- しょうゆ 大さじ1～お好みで
- いりごま 適量
作り方
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1
水なすの古漬けは薄切りにしてからしばらく水に浸けて塩抜きをする。
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2
軽く絞って水を変えること数回繰り返すー最後はしっかりぎゅーっと絞る
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3
フライパンにごま油を適量入れニンニクしょうがを炒め香りが出たら水なすを入れ炒める
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4
しょうゆで味を整えごまをふって完成ー
コツ・ポイント塩抜き重要！みじん切りでもいいかも…
