水きりヨーグルトでクロワッサンサンド

水きりヨーグルトをたっぷり使ったサンドです。甘酸っぱさと滑らかさが缶詰のフルーツの甘味を抑えて優しい味になります。このレシピの生い立ち水きりヨーグルトをクリームにし、さっぱりしたクロワッサンサンドにしました。生クリームだと思いと感じる時にはこちらもいいかと思います。

1. 明治ブルガリアヨーグルト 1/2パック分
2. 生クリーム 大匙3程度
3. バニラエッセンス 少々
4. バナナ 1本程度
5. ドライブルーベリー・クコの実 適量
6. フルーツ（缶詰・何でもよい） 適量
7. スキムミルク 少々
8. ミントの葉 適量
9. 粉砂糖（あれば） 少々

1. 1

   ヨーグルトは半日~1日かけて水切りしておく。（今日はホエイは使いません。他の料理に使ってください。）

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2. 2

   ドライブルーベリー・クコの実は熱湯につけて戻しておく。戻れば水気をきりパンの個数分ずつ飾り用に取り分けておく。

3. 3

   缶詰のフルーツは水をよく切って食べやすくカットする。（今日は黄桃2切れを用意しました。）

4. 4

   バナナは1センチ幅くらいの輪切りにする。

5. 5

   ボウルに1の水切りヨーグルトと軽く泡立てた生クリームを入れてよく混ぜ、２、３、４を混ぜ込む。

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6. 6

   パンに切り込みをいれて5を挟み込み、2で取り分けたブルーベリー、クコの実とミントを飾る。飾りは何でもいいです。

7. 7

   皿に並べて上から粉砂糖をふる。（なくてもよい）

コツ・ポイント使うフルーツは何でもいいです。今日はバナナ、黄桃と甘めなので砂糖は加えませんが、お好みでどうぞ。缶詰のフルーツの水分はしっかりきってください。　生クリームの量はお好みで。加えなくても出来ます。5でキルシュ少々を加えてもいいです。