簡単です！！
誰でも気楽に作れますっ♪
ワンコインでおつりがくるほど経済的◇
と～っても美味しいの～（*＞ｖ＜*）♡
このレシピの生い立ち
ある日チーズケーキ作って～と娘のリクエスト♪でも、、クリームチーズがない！常備しているスライスチーズを利用して即興で作ってみたら結構受けた♪それ以来チーズの枚数、砂糖の量、レモン汁等増減を繰り返しながらこの、我が家の味にたどり着きました
材料
- 薄力粉(振っておく）) 40 ｇ
- 牛乳 ７0 ｇ
- スライスチーズ（とろけない） 4 枚
- 砂糖 30 ｇ
- 卵黄 2 個
- レモン汁 大さじ 2
- 卵白 2個
- 砂糖 30 ｇ
- バニラエッセンス 適量
作り方
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1
弱火で牛乳を温めてチーズを加えかき混ぜながらよく溶かし冷ましておきます。
オーブンは１７０°に予熱 -
2
ボールに砂糖３０ｇと卵黄を入れ黄色から白っぽくなるまでよくすり混ぜます。(ここ、頑張ってください）
-
3
次に冷ましておいた牛乳液とバニラエッセンス、レモン汁を加えよく混ぜます。
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4
薄力粉を振りいれ数回ゆっくりぐるぐると粉気がなくなるまで混ぜてください（ゆっくり、優しく）
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5
卵白と砂糖３０ｇでメレンゲを作ります。
私は結構しっかりめに泡立てます。 -
6
１/３のメレンゲを手順３）に加えぐるぐるとなじませるように混ぜます。
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7
手順５）を残りのメレンゲの方に流しいれゴムべらで下からすくいあげるようにして出来るだけ泡をつぶさないように混ぜます。
-
8
型に流しいれ少し上から２回ほど落とし、余分な空気を抜きます。４０～５０分焼きます。
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9
竹串をさしてなにもついてこなければOK！
オーブンから出してすぐにクッキングペーパーを取り除きます。
出来あがりで～す♡ -
10
お好きなジャムと一緒に♡
コツ・ポイント
冷ましておいたチーズと牛乳の液が少しかたまり気味の時は泡だて器でくるくるっとまぜてからのほうが扱いやすいです。
出来上がり時よりも時間がたつと少し沈みます。
出来上がり時よりも時間がたつと少し沈みます。
