冷凍品の「たこ焼き」、十分においしいですが、衣に紅ショウガを刻んで入れて、天ぷらにしました。紅ショウガの量は好みです。
このレシピの生い立ち
大阪では、紅ショウガの天ぷらも盛んと聞いて、アレンジしました。
元々火が通っているので、気楽に誰でも作れます。
材料
- 冷凍タコ焼き １０～１５個ぐらい
- 衣
- 小麦粉(薄力粉) 大さじ４
- 水 とろとろになるぐらい・自由
- 卵 １個
- 刻み紅ショウガ 大さじ２
- 揚げ油
作り方
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1
冷凍のタコ焼き、チンしておきます。数は自由。
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2
衣を作ります。刻んだ紅ショウガも入れます。
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3
衣の中にタコ焼きを入れます。まんべんなく混ぜます。油を１７０度ぐらいにします。
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4
全部入れて、返しながら火を通します。
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5
橋で揺らしながら、くっつかないように返して、あげます。
コツ・ポイント
この色では、紅ショウガの色がよくわかりませんが、入れ過ぎるとタコ焼きの味が消えそうになります。好みです。
元々火が,通っているので、気楽に。
元々火が,通っているので、気楽に。
