気持ちを込めて作るスノーボールクッキー

見た目もかわいい、サクサククッキー♪
普段言えない感謝や労い、好意の気持ちを込めて作りましょう!!もちろん自分用にも!!
このレシピの生い立ち
甘過ぎないクッキーが好きなので、私なりのレシピで作ってみました

材料

  1. 無塩バター 75g
  2. 粉糖 30g
  3. ハチミツ 10g
  4. 塩 1g
  5. バニラオイル 数滴
  6. アーモンドパウダー 40g
  7. 薄力粉 100g
  8. ローストアーモンド(粗みじん) 15g
  9. 溶けない粉糖(プレーン・ストロベリー) 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方1写真
  2. 2

    粉糖、薄力粉、アーモンドパウダーをあらかじめふるっておく

  3. 3

    バターを室温に戻し、クリーム状になるまで練り混ぜる

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方3写真
  4. 4

    粉糖を3回に分けてバターに加え、その都度バターになじむまで混ぜる

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方4写真
  5. 5

    ハチミツを加え、バターが白いクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方5写真
  6. 6

    塩、バニラオイル数滴を加え混ぜ合わせる

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方6写真
  7. 7

    アーモンドパウダーを加え、ヘラでダマが残らないように混ぜる

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方7写真
  8. 8

    薄力粉を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方8写真
  9. 9

    粗みじんのローストアーモンドを加え、全体に混ぜ合わせる

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方9写真
  10. 10

    生地をラップに移し、半分に折り畳んで手で軽く押しつぶす(3～4回繰り返す)

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方10写真
  11. 11

    生地を四角く整えて1時間程度冷蔵する

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方11写真
  12. 12

    10gずつ切り分けて、手で丸く整形する

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方12写真
  13. 13

    30分程度冷蔵する

  14. 14

    オーブンを190℃に余熱し、170℃で18分焼く

  15. 15

    オーブンから取り出し、常温になるまで放冷する

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方15写真
  16. 16

    溶けない粉糖を2回に分けてたっぷりまぶし、最後に付きすぎた分を払い落とす

    • 気持ちを込めて作るスノーボールクッキー作り方16写真

コツ・ポイント

※ハチミツを入れると少ししっとりとした食感になるので、サクサクが好みならハチミツ分も粉糖にしてください

※焼き時間は各オーブンで調整してください(表面に焼き色がつく程度)

※普段は言えていないたくさんの気持ちを込めて作りましょう!!(大事)

Tags:

アーモンドパウダー / ハチミツ / バニラオイル / ローストアーモンド(粗みじん) / 塩 / 溶けない粉糖(プレーン・ストロベリー) / 無塩バター / 粉糖 / 薄力粉

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