グラタン皿に入れ野菜をプラスしオーブンで焼くことで、豪華に見えます‼ホイルが破れる心配なし！野菜は何を包んでもOK
このレシピの生い立ち
夕食のメインになりにくい鮭の塩焼きを立派なメインにしたくて考えました。
材料
- 塩鮭 4切れ
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 1個
- しめじ 好みの量
- えのき 好みの量
- まいたけ 好みの量
- その他お好みの野菜 好みの量
- 顆粒だしの素 小さじ1
- バター 10g(お好みの量)
作り方
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1
オーブンを250℃に余熱する
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2
グラタン皿に薄くサラダ油を塗る(こびりつき防止のため)
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3
玉ねぎを好みの厚さに切る(シャキシャキが好きな方は厚めに、柔らかが好きな方は薄く)
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4
じゃがいもを2～3ミリ程度の薄切りにして水にさらす(暑く切りすぎると火が通りません)
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5
キノコ、野菜を適当な大きさに切る。
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6
グラタン皿に、玉ねぎ→水気を拭き取ったじゃがいも→キノコや野菜の順で敷く
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7
だしの素をパラパラ振りかける
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8
バターをちぎって乗せる
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9
解凍した鮭を乗せる(今日はゴボウも包みました！)
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10
アルミホイルをグラタン皿にかぶせる
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11
250℃のオーブンで15分位焼く
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12
焼けたらそのまま食卓へ(^O^)
コツ・ポイント
鮭に塩味が付いているので焼いている間に敷いた野菜に塩味が、じんわりと染みでてきます！
ホイルで蒸し焼きにするので、特売の安い鮭もしっとりと仕上がります！
鮭の塩分によって、だしの素を増やしたり、醤油やめんつゆを野菜にかけて食べてもOKです！
ホイルで蒸し焼きにするので、特売の安い鮭もしっとりと仕上がります！
鮭の塩分によって、だしの素を増やしたり、醤油やめんつゆを野菜にかけて食べてもOKです！
