毎日男弁当エビフライ弁当

お弁当の花形エビフライ。こいつがいると、豪華に見える。このレシピの生い立ち冷凍のエビが中途半端に残っていたので

1. エビフライ
2. エビ 2尾
3. 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
4. ひじきの五目煮
5. 揚げなすのおろし和え
6. 塩昆布入り卵焼き
7. 鶏唐揚げ

1. 1

   エビは尻尾を残して殻を剥き、爪楊枝で背ワタを取る。尻尾の先を切り落とす。曲がらないよう、腹に切り込みを入れる

2. 2

   軽く塩を振って、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて200度の油で3分ほど揚げる

3. 3

   唐揚げ→エビフライ→ひじき→卵焼き→なすの順に詰める

コツ・ポイント尻尾の先を切り落とすことで、油はねを防止できます