鶏と白菜の中華煮:茶色と緑黄色水菜のひじきサラダ:緑黄色と黒かぼちゃの煮物:緑黄色しじみのお吸い物:黒ごはん:白このレシピの生い立ち毎日献立
- 鶏肉 適量
- にんじん 適量
- エリンギ 適量
- 白菜 適量
- しじみ 好きなだけ
- 水菜 2株くらい
- ひじきのお惣菜 1/2袋
- じゃこ 少し
- かぼちゃ 好きなだけ
- ごま油とにんにくとしょうが 適当に
- ほんだし、お酒、おしょうゆ 適量
- 鶏ガラスープの素とお酒 適量
- ミツカン、プロが使う白だし 適量
作り方
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1
【鶏と白菜の中華煮】切った白菜と鶏肉、にんじん、エリンギを大鍋に入れて、水少し、お酒、鶏ガラスープの素で煮る。
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2
【かぼちゃの煮物】ほんだし、お酒、水、しょうゆで煮る
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3
【水菜のひじきサラダ】小鍋にごま油、じゃこ、しょうがとにんにくを少量炒めて、短く切って洗った水菜とひじきと混ぜる
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4
【しじみのお吸い物】お湯にプロが使う白だしのもと入れてしじみ入れる
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5
【ごはん】炊く
