毎年恒例我が家の納豆汁ωﾉ

実家では七草粥の代わりに納豆汁を食べるのが常でした♪無病息災を願い、体の心まで暖まりましょ？このレシピの生い立ち毎年1月7日、七草粥の代わりに母が作ってくれる我が家の風物詩ですｂ

1. 納豆 3パック
2. 人参 1/2本
3. 豆腐 １丁
4. 蒟蒻 １枚
5. 牛蒡 １本
6. ぜんまい 1袋（150ｇ）
7. 芋がら 2～3本
8. 油揚げ 2枚
9. だし汁（水＋顆粒だし大さじ1＋味の素小さじ2） 5cup
10. 味噌 大さじ3～
11. あれば薬味に紫蘇、長ネギ 適宜

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   納豆はすり鉢で粒がなくなる様しっかりとすり潰します。

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   人参は銀杏切り、豆腐と蒟蒻は2～3ｃｍの薄切り、牛蒡は笹がき、ぜんまい、芋がらは適当な長さに、油揚げも短冊に切ります。

3. 3

   だし汁に②を全て入れて煮、野菜が柔らかくなったら①の納豆を加えて、最後に味噌を溶いて完成です♪

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   ③の工程で納豆を加える際、すり鉢に汁を加え、残ってしまった納豆も溶かすように入れるといいですよｂ

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コツ・ポイント熱々を頂いたほうが臭みもなく、美味しく食べられますよ！