母直伝茄子焼き

素揚げした茄子にのせてかけるだけ!の簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
この茄子焼きがでるとお皿からあっという間になくなります♪

材料

  1. 茄子 3本
  2. ネギ、ミョウガ 適量
  3. おろしショウガ 1カケ
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    茄子を切る

  2. 2

    油の温度が上がったら、

    茄子を一気に素揚げします

  3. 3

    お皿に並べて、ネギ、ミョウガなどドバッとのせてショウガを上におろしふりかけたら、味の素と醤油を回して完成です。

コツ・ポイント

茄子に火が通りすぎると固くなるので、ちょうどいい具合であげてください。

Tags:

おろしショウガ / ネギ、ミョウガ / 茄子 / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません