素揚げした茄子にのせてかけるだけ!の簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
この茄子焼きがでるとお皿からあっという間になくなります♪
材料
- 茄子 3本
- ネギ、ミョウガ 適量
- おろしショウガ 1カケ
- 醤油 適量
作り方
-
1
茄子を切る
-
2
油の温度が上がったら、
茄子を一気に素揚げします -
3
お皿に並べて、ネギ、ミョウガなどドバッとのせてショウガを上におろしふりかけたら、味の素と醤油を回して完成です。
コツ・ポイント
茄子に火が通りすぎると固くなるので、ちょうどいい具合であげてください。