母直伝簡単フライパンでさんまの竜田焼き

醤油につけておけば1〜2日保存OK!あとは焼くだけシンプルレシピです♡このレシピの生い立ちシンプルなのにいつも美味しい母の味です♡

1. さんま 3尾
2. 小麦粉 適量
3. 油 大1
4. 漬け汁
5. しょうゆ 大1
6. 酒 小1
7. しょうが汁 小1
8. (さんま1尾あたり醤油小1)

1. 1

   さんまは、開いたもの、又は三枚おろしにして小骨をとる。

2. 2

   しょうゆ、酒、生姜汁を入れたビニール袋にさんまを入れ漬ける。(1時間〜1日)

3. 3

   キッチンペーパーで水分を拭き取り両面に小麦粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンに油を入れ、皮の方から中火で焼く。ひっくり返し、中まで火が通れば出来上がり！★焦げないように注意

コツ・ポイント新鮮なさんまを買ってきたけど今日は食べない、という時は漬けた状態でチルドに入れておけば、1日〜2日保存可能です。我が家は1晩漬けておくことが多いです。すだちやレモン、大根おろしを添えてどうぞ♡