わが家の鶏レバー煮のレシピ覚え書き。めっちゃ美味しい母直伝のレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
実家で食べていたレシピ♡母は料理うまいんです(^^)
材料
- 鶏レバー 約200g
- しょうが 小1個
- ★酒 50ml
- ★みりん 50ml
- ★しょうゆ 50ml
- ★砂糖 大さじ1
作り方
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1
レバーを食べやすい大きさに切り、水に浸けて血抜きする。しょうがは千切りにしておく。
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2
鍋に油を沸かし、さっと湯通しする。
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3
★を合わせ、火にかけ、レバーと生姜の千切りを入れて煮る。
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4
火が通ったらレバーを取り出し、煮汁を煮詰めて、レバーを戻しからめる。
