母の自慢のパウンドケーキですこのレシピの生い立ち母のレシピを忘れないようにするため
- マーガリン 300g
- 砂糖 350g
- 卵 8個(400g位)
- くるみ 200g
- レーズン 200g
- オレンジピール 200g
- バニラエッセンス 数滴
- 小麦粉 400g
- ラム酒 75cc(レーズンふやかす)
- ジャム 最後に表面に塗る
作り方
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1
前日、レーズンをお湯で洗って表面の油を落としておく
ラム酒に浸けておくと大人のパウンドケーキに…
材料を全て計る
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2
マーガリンをふんわりするまで泡たてる
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3
砂糖を3回位に分けて入れ、良く混ぜる
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4
卵を1個ずつ入れ、その都度良く混ぜる
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5
くるみ、 レーズン 、オレンジピールを入れる。レーズンに小麦粉をまぶしておくと焼き上がったときに生地の中で沈まない
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6
良く混ぜて、バニラエッセンスを入れ、粉を入れたらさっくりと混ぜて型に流し入れる。
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7
170度のオーブンで50分焼く竹串を刺してみて、生地が付いてくるようなら追加でもう少し焼くオーブン機種により多少違う
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8
焼き上がったら表面にジャムをたっぷり塗る。家はママレードやアプリコットジャムをラム酒やブランデーでのばして、塗ります。
コツ・ポイント大人のパウンドケーキですマーガリンはバターに替えてもOK粉 油分 卵 砂糖 全て同量が基本のパウンドケーキですがこれは母の割合ですオレンジピール レーズン くるみのどれを欠いても母の味になりません。この分量で作ってみてください
