母が作る世界一好きなオムライスのレシピです！
ツナ缶を入れると旨みとコクが一気に増し、とっっても美味しい！是非お試しを。
このレシピの生い立ち
母の作るオムライスを越えられなくて、レシピを聞き出したら麺つゆやツナ缶など、予想外の材料が入っていて驚きました。
私のおふくろの味は間違いなくオムライスです。
材料
- 【ケチャップライス】
- ご飯 300ｇ
- 玉ねぎ 1/4玉
- ベーコンorウインナーor鶏肉 30~50ｇ
- ・ケチャップ 大さじ2
- ・中濃ソース 大さじ1/2
- ・麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- ・塩コショウ 適量
- ツナ缶 1/2缶〜1缶
- 【ふわとろたまご】
- 卵 2個
- ・牛乳 大さじ2
- ・マヨネーズ 大さじ1
作り方
-
1
玉ねぎ(1/4玉)はみじん切り、肉類(30~50ｇ)は食べやすい大きさに切る。
鶏肉を使用する場合は塩コショウを振る。 -
2
フライパンに油(小1)を熱し、フライパンに1を投入！
中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。 -
3
フライパンにご飯とケチャップ(大2)中濃ソース(大1/2)
麺つゆ(大1)を入れて炒め、
塩コショウで味を整える。 -
4
弱火にし、ツナ缶(1/2缶)を入れ、1分ほど炒めたら皿に移す。
-
5
卵を2つ割り、牛乳(大2)を加えよく混ぜる。
-
6
フライパンにマヨネーズ(大1)を入れ、強火で熱する。
-
7
マヨネーズが2/3ほど溶けたら卵を投入する。
菜箸で10秒ほど素早くかき混ぜたら火を消す。 -
8
余熱でふわふわになるまでかき混ぜ続ける。
ケチャップライスの上に乗せたら完成！
コツ・ポイント
ごはんは固めに炊いておくと〇。
ツナ缶は使い道に困るようであれば1缶入れてしまってもＯＫです！
(私は貧乏性なので1/2缶入れています笑)
ツナ缶は使い道に困るようであれば1缶入れてしまってもＯＫです！
(私は貧乏性なので1/2缶入れています笑)
