ムネ肉は安いしボリュームもあるのでGOOD☆たれが美味しいのできゅうりももやしもたくさん食べれます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を再現しました！
材料
- 鶏むね肉 360g
- 塩こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- きゅうり 1本
- もやし 1袋
- ◎味噌 大さじ2/3
- ◎酢 大さじ1
- ◎マヨネーズ 大さじ2
- ◎しょうゆ 大さじ1/2
- ◎砂糖 小さじ1/4
- ◎ごま油 小さじ1弱
- ◎青ネギ 1本
- ◎しょうが 小さじ1
- ◎にんにく 小さじ1/2
- ◎こしょう 少々
作り方
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1
鳥肉の皮を取り、フォークでまんべんなく穴を開ける
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2
鳥肉の両面に塩こしょうをすり込み、酒と一緒にジップロックに入れて空気を抜く
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3
炊飯器にジップロックごと鳥肉を入れて、鳥肉が浸るくらいのお湯を入れて保温を押す
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4
60分保温したら炊飯器から鳥肉を取り出し、あら熱が取れたら一口程度にスライスしておく
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5
きゅうりは細切りにし、もやしはサッと茹でておく。青ネギも小口切りにしておく。
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6
調味料に切っておいた青ネギを加えて混ぜ合わせる。
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7
器にスライスした鳥肉ときゅうり、もやしを盛り付けてたれをかけたら完成☆
コツ・ポイント
残った鶏皮をカリカリに焼いて塩こしょうで一品おかずにもなりました！
