母の味懐かしい簡単くるみ味噌

話題入大感謝です✿フライパン1つで簡単に作れる「くるみ味噌」です。私の母の思い出の味、色々お試下さい✿
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれた胡桃味噌です。

材料

  1. 胡桃 約１００ｇ
  2. A:味噌（お好きな味噌で） 大さじ２強
  3. A:砂糖（お好きなお砂糖で） 大さじ３強
  4. A:酒 大さじ１
  5. A:みりん 大さじ１
  6. A:醤油 小さじ１（隠し味です）
  7. お好みで仕上げ用の炒り胡麻や七味 適量

作り方

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    胡桃をこまかく刻んでおきます。

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    フライパンで１の胡桃を弱火で少し焦げ目が付く程度に炒ります。そしてお皿に取り出しておきます。

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    洗ったフライパンに材料Aを入れて、弱火にかけながら混ぜていきます。

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    よく混ざったら（砂糖が溶けたら）、２の炒った胡桃を入れて、味噌と絡ませて完成です♪

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    最後にお好みで、仕上げ用の胡麻や七味を入れるのもおススメです✿

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    【追加コメ】

    このくるみ味噌は万能味噌なので、色々なものに合います（おにぎりやパン・冷奴など）。色々お試し下さいね✿

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    【アレンジ】

    くるみ味噌をパンに塗って焼いてみました。くるみ味噌トーストです✿＊写真はフランスパンのトーストです。

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    ＊けみじさんが、くるみ味噌ときゅうりで「もろきゅう」にしてくれました♪ステキなアレンジです！

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    H25/3/31レシピ＆写真更新致しました✿

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    平成22年7月25、平成27年5月19日（二度目の話題入り！）話題入り致しました！本当にありがとうございます✿

    • 母の味：懐かしい～簡単くるみ味噌作り方10写真

コツ・ポイント

今回くるみの渋皮は取らずに作りましたが、お嫌いな方は皮を取ってから作ってください。

また、このくるみ味噌は甘めの味付けなので、甘さの方は調節してください（甘めの方が美味しいとおもいます）☆

Tags:

(A)醤油 / A:味噌（お好きな味噌で） / A:砂糖（お好きなお砂糖で） / Aみりん / A酒 / お好みで仕上げ用の炒り胡麻や七味 / 胡桃

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