母の味大根めし

大根と大根の葉の炊き込みご飯です。このレシピの生い立ち葉付きの大根を頂いたので、母が何度か作っていた大根めしを思い出して作ってみました。

1. 米 ２合
2. 大根 ２００g
3. 大根の葉 適量
4. ★しょうゆ 大さじ１〜２
5. ★みりん 大さじ１
6. ★粉末だし 小さじ２

1. 1

   大根は短冊切り、大根の葉は粗みじん切りしておく。

2. 2

   お米を洗い、水加減は気持ち少なめにする。

3. 3

   ２に★の調味料を入れてかき混ぜ、１を上に乗せて炊飯する。

コツ・ポイント我が家は薄味でしょうゆは大さじ１ですが、しっかり味をつけたい方は大さじ２を入れてください。