ナンプラーで味付けした、我が家定番の肉団子スープです。
材料
- ☆鶏ひき肉 250～300ｇ
- ☆たまご １個
- ☆片栗粉 大さじ1
- ☆酒 大さじ1～2
- ☆ナンプラー 少々
- ☆塩・胡椒 少々
- ♪にんじん 中サイズ１／２本
- ♪長ねぎ 20㎝位
- ♡もやし １／２～1袋
- ♡白菜 大きいもので３枚位
- ♡にら 1/2束
- ♡春雨 適宜
- 水 1.5～2ℓ
- 調味用ナンプラー 適宜
作り方
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1
☆の材料をボールにいれ、粘りが出るまでよく混ぜて、みじん切りにした♪を混ぜる。
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2
鍋に水を入れ、沸騰したらナンプラーで薄めに調味する。一口大に切った白菜の芯の部分を入れて煮立たせる。
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3
２に、１をスプーン等ですくい、団子にして入れて煮る。
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4
団子が浮いてきたら火が通っているので、もやし、白菜の葉の部分、適当な長さに切った春雨を入れて煮る。
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5
４が煮立ったら味見をして、薄かったらナンプラーを足し、３、４㌢に切ったにらを入れ、一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
特に無いです。春雨をフォーを変えても美味しいです(^^♪
