母の味クリスマスチキン

母がNZで習ったクリスマスチキンです。照り照りでジューシー。大好きな味です。このレシピの生い立ち幼いころNZに一年だけ住んでいて母が現地の人から教わったレシピです。昔からクリスマスになるとこのチキン。大好きな味です。

1. 骨付き鶏もも肉 4本
2. ＊醤油 大匙４
3. ＊はちみつ 大匙４
4. ＊ニンニク １～２片
5. ＊辛口白ワイン １５０ｃｃ
6. ★片栗粉 大匙１～２
7. ★水 １００ｃｃ

1. 1

   骨付きもも肉に骨に沿って切り目を入れ食べやすくする。

2. 2

   ＊印の材料を混ぜ、チキンをつける。１～２日間漬け込む。冷蔵庫で保管。

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3. 3

   １８０度に予熱したオーブンでタレごと９０分前後焼く。焼いた後の肉汁は捨てないで！

4. 4

   肉汁と★の材料を小鍋に入れ煮たてる。お肉にかけてどうぞ。

コツ・ポイントなるべく長く漬け込んで時々上下をかえしください。焼いてる途中に時々様子を見てタレをかけるとよいかと思います。