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さつま揚げの旨みとキャベツの甘味を卵でやさしくとじました❀
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれたキャベツの炒めものです。
忙しい時は、卵を入れる前の段階まで作っておき、食べる直前に卵を入れてアツアツを頂きます。
簡単にできるので我が家の定番です♬
材料
- キャベツ(ざく切り) ４００ｇ（４分の１玉程度）
- さつま揚げ ２～３枚
- 卵 ２個
- サラダ油(炒め用) 大さじ２
- 水 １００ｃｃ
- 顆粒だし 小さじ半分
- ★砂糖 大さじ１
- ★醤油（お好みで加減してください） 大さじ１～２
- ★みりん 大さじ１
作り方
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1
キャベツはざく切り、さつま揚げは斜め薄切りに切っておきます。
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2
鍋を熱してサラダ油を鍋底全体になじませます。さつま揚げ、キャベツの順に中火で炒めます。
さつま揚げが焦げやすいので注意 -
3
水と顆粒だしを入れ、ふたをして５分ほど中火で蒸し焼きにします。キャベツに水分が含みペチャッとなります。
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4
★の調味料を入れてさらに３分ほど煮詰めて、溶き卵を全体に回し入れます。
ふたをして強火で１分。火を止めて完成です。 -
5
oyukidesuさんがピリ辛牛蒡のさつま揚げで作ってくださりました！食感よし辛さありでご飯がすすみますね♬ありがとう♡
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6
りら１１１１さんから小エビ入りのれぽが届きました！
香り良く美味しそう♬アレンジれぽありがとう♡ -
7
クックGOF44S☆さんが２回目は小松菜でアレンジしてくださりました！
ある食材で当レシピ活用に心より感謝です♡ -
8
pitachan1さんが紅生姜入りのさつま揚げでリピしてくださりました！
味も変わって楽しいと嬉しいコメント☆ありがとう -
9
うさぎのハッピーさんが【食べ盛りの息子達のお腹に良し、家計に良し！このレシピ最高です】
と大変嬉しいコメントを！有難う♡ -
10
sakuraロゼットさんが白だし醤油で作ってくださりました‼
アレンジ有難うございます♡
早速作ってみます♬ -
11
JEWEL♡さんが【いつも作らせていただいてます♪コスパ、味共に最強です！！】
母へ伝えますね～嬉しいコメントを有難う♡ -
12
ゆすひとさんが【野菜揚げと硬くて残念なレタスで作りました！火を入れて美味しく♡】レタスでも美味しいと嬉しい情報を有難う♬
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13
まるまるこ3さんがひき肉入りで仕上げてくださりました‼煮物苦手なお子様にも喜ばれそうですネ♬
是非ご参考に♡ -
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14.5.7 話題入りさせていただきました♬ありがとうございます♡
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15.2.22 ２度目の話題入りができました♬
ありがとうございます♡ -
16
2015年クックパッドの夏レシピに掲載させていただきました♬
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おいしい健康にてご紹介していただきました♬
https://kenko.cookpad.com/recipes/9324 -
18
19/2/22発売【簡単＆節約ボリュームおかず】に掲載していただきました♬
コツ・ポイント
醤油は薄味が好みの方は大さじ１程度。濃い味でしたら大さじ２位が良いかと思います。
彩りに人参を入れてもキレイです。
