少しピリッとしつつ、コクがあっておいしい！ごはんがすすむ一品です☆
このレシピの生い立ち
ふきが出る時期になると、母がよく作ってくれました。大好きな一品です☆
材料
- ふき ２本
- 厚揚げ ４個
- たかのつめ（小口きり） 1本
- 油 大さじ1
- ●だし汁 1カップ
- ●醤油 大さじ1
- ●砂糖 小さじ2
- ●みりん 小さじ2
- ●酒 大さじ1
作り方
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1
ふきは５㎝の長さに切り、まな板の上で塩（分量外）をまぶし熱湯でゆでる。
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2
水に取って皮をむく。
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3
厚揚げは、熱湯でゆで油抜きをし、適当な大きさにきっておく。
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4
鍋に油を熱し、たかのつめ、ふき、厚揚げをさっと炒める。
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5
●の煮汁を入れて煮立て、汁気がなくなるまで煮れば出来あがり♪
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6
☆豚肉バージョン☆
コツ・ポイント
厚揚げの代わりに、豚肉でもおいしいですよぉ！！
