2011/09/15話題入り感謝☆お味噌が入った胡麻和えは懐かしい母の味。ホッとする美味しさです(^_^)
このレシピの生い立ち
ひと手間かけてすり鉢で丁寧に胡麻をすり、母が作ってくれた大好きな和えものです。母の味を思い出して作ってみました。
材料
- ささけ゛ 200グラム
- 白胡麻 大さじ3．5
- ☆味噌 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1〜1．5
作り方
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1
鍋に湯を沸かし沸騰したら塩少々（分量外）を入れささげを4分程茹でる。茹で上がったら冷水に取りザルにあける。
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2
フライパンで白胡麻を軽く炒りすり鉢でする。
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3
すり胡麻ができたら☆の調味料を加えよく混ぜる。
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4
茹でたささげを5ミリ幅の斜め切りにして3と和える。
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5
2011/09/15♪お陰様で話題入りさせていただきました。懐かしい母の味をお試し下さった皆様有難うございました。
コツ・ポイント
黒胡麻でも美味しくできます。
