母から教わった激ウマいり豆腐です！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを簡単に生姜チューブでアレンジしました
材料
- 木綿豆腐 2丁
- 干し椎茸 4枚
- 人参 小1本
- 長ネギ 1/2本
- 卵 2個
- 大葉 2枚
- ☆濃口醤油 大さじ2
- ☆薄口醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆塩 少々
- 鶏ひき肉 200g
- ●生姜チューブ 2センチ位
- ●薄口醤油 小さじ1
- ●塩 少々
作り方
-
1
豆腐を大きくほぐして、レンジで5分チンする
-
2
水で戻した干し椎茸、人参を千切り、長ネギを斜め薄切りにする
-
3
油で豆腐を炒める→少し色がついたら器に出す
-
4
油を足して人参、椎茸、ネギの順に炒め、豆腐を戻し入れ☆を入れて炒め、器に出す
-
5
鶏ひき肉を炒める
-
6
●を入れて4を戻して汁がなくなるまで煮る
-
7
溶き卵を加えて混ぜる
-
8
器に出して千切りの大葉をのせて完成！
-
9
2021.5.28 検索トップ10入りありがとうございます！
コツ・ポイント
生姜チューブではなく生姜の絞り汁だと本格的な味になります
